Teil­neh­mer aus dem Hoch­stift Pa­der­born für deut­sch­land­wei­te Stu­die zur ?Er­n?h­rungs- und Ge­sund­heits­si­tua­ti­on pfle­ge­be­dürf­ti­ger Se­ni­o­ren und Se­ni­o­rin­nen in Pri­vat­haus­hal­ten“ ge­sucht vom In­sti­tut für Er­n?h­rung, Kon­sum und Ge­sund­heit der Uni­ver­si­t?

Zum ersten Mal in Deutschland wird die Ern?hrungssituation pflegebedürftiger Senioren in Privathaushalten untersucht. ?Die ausreichende Aufnahme von Speisen und Getr?nken im hohen Alter ist nicht einfach und stellt für die pflegenden Angeh?rigen h?ufig ein gro?es Problem dar“, so Prof. Dr. Helmut Heseker vom Institut für Ern?hrung, Konsum und Gesundheit der Universit?t Paderborn.

Für die neue Studie werden im Kreis Paderborn pflegebedürftige Senioren und ihre Pflegepersonen gesucht. Die Senioren sollten mindestens 65 Jahre alt sein, eine Pflegestufe (1-3) haben und zu Hause durch Angeh?rige oder ambulante Pflegedienste versorgt werden. Die Teilnahme an der Studie sei einfach, so die Ern?hrungswissenschaftlerin Katrin Uhlig von der Uni Paderborn: ?Eine Studienmitarbeiterin besucht die Pflegebedürftigen und ihre Pflegepersonen zweimal für ca. eine Stunde zu Hause. Es werden einige einfache k?rperliche Messungen durchgeführt und die Teilnehmer werden zu den Themen Gesundheit, Ern?hrung und Pflegesituation befragt. Zus?tzlich wird ein Ern?hrungsprotokoll angefertigt.“ Jeder Teilnehmer erhalte von der Universit?t eine individuelle, wissenschaftliche Auswertung seiner Ern?hrungsdaten.

Die Forscher interessiert vor allem, welche Ern?hrungsprobleme pflegebedürftige Seniorinnen und Senioren haben, die zuhause von Angeh?rigen oder ambulanten Pflegediensten versorgt werden. Sind sie – wie selbst?ndig zuhause lebende Senioren – eher von ?bergewicht betroffen oder wie viele Heimbewohner von Mangelern?hrung bedroht? Wie ist die Ern?hrungsversorgung geregelt, und was sind die wichtigsten Einflussfaktoren auf die Ern?hrung?

Ein wesentliches Ziel der Studie, die für die  Deutsche Gesellschaft für Ern?hrung e. V. (DGE) in Bonn durchgeführt wird, ist es, aus den gewonnenen Erkenntnissen Empfehlungen zur Verbesserung der Ern?hrungssituation und Gesundheit ?lterer Menschen in der h?uslichen Pflege abzuleiten. Information und Anmeldung: Tel.: 05251-60-3756, Institut für Ern?hrung, Konsum und Gesundheit, Dipl. Troph. Katrin Uhlig, Prof. Dr. Helmut Heseker, Universit?t Paderborn, 必威体育 Str. 100, 33098 Paderborn.