In­sti­tut für Ern?hrung, Kon­sum und Ge­sund­heit: Nach­haltige Ern?hrungs­b­ildung mit der ?Ess-Kult-Tour“ – Lern­gruppe der Lise-Meit­ner-Realschule lernt ge­mein­sam mit Stud­i­er­enden der Uni Pader­born

Nele rettet Lebensmittel, Oleg wird zum Snackchecker, Marven begibt sich auf den Weg als Spurensucher in die Welt der Lebensmittelzusatzstoffe und Lennart wird zum Umweltexperten. 12 Schüler und 2 Schülerinnen der Paderborner Realschule und 17 Lehramtsstudentinnen begaben sich kürzlich in der Lernwerkstatt des Instituts Ern?hrung, Konsum und Gesundheit der Universit?t Paderborn auf eine interaktive Reise in die Welt der Lebensmittel.

Gastgeber war die Ausstellung ?Ess-Kult-Tour“ der Verbraucherzentrale NRW,  an deren Stationen die Studentinnen und Schüler der Jahrgangsstufe 10 zu Snachckeckern, Spurensuchern, Umweltexperten, Werbeprofis, Chefk?chen, Selbsterkennern und Lebensmittelrettern wurden. Für die Jugendlichen stand hierbei die F?rderung eines kritischen Konsumverhaltens sowie eines gesundheitsbewussten und umweltvertr?glichen Ern?hrungsverhaltens im Vordergrund. Begleitet wurden sie dabei von der Lehrerin Angelika Krug und Silvia Leutnant, Wissenschaftliche Mitarbeiterin.

Die vom Bundesministerium für Ern?hrung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz gef?rderte ?Ess-Kult-Tour“ wurde erst in diesem Monat neu erg?nzt durch die Station ?Lebensmittelretter“, die in Zusammenarbeit mit der Projektgruppe Nachhaltige  Ern?hrungsbildung von Prof. Dr. Kirsten Schlegel-Matthies, Universit?t Paderborn und der Verbraucherzentrale NRW entstanden ist. Zusammen mit den an der Universit?t entwickelten Unterrichtsmaterialien zur Wertsch?tzung und Verschwendung von Lebensmitteln gehen die ?Lebensmittelretter“ nun in die Pilotphase. Die Schüler der Lise-Meitner-Realschule und die Studentinnen haben bereits einige Lebensmittel ?gerettet“ und daraus am Ende des Tages ein leckeres Gericht zubereitet und gemeinsam verspeist.