Am Montag, 12. Mai, besucht Elmar Simon, Chefkoch des Paderborner Spitzenrestaurants Balthasar, die Universit?t Paderborn. Als Gast des Instituts für Anglistik und Amerikanistik berichtet er über die Arbeit im Restaurant. Die Bedeutung von Teamwork und Kreativit?t in der Küche steht ebenso im Mittelpunkt des Gespr?chs wie die Rolle des D?ners in der Haute Cuisine. Die Veranstaltung findet im Rahmen eines Seminars zur Literaturgeschichte des Restaurants statt. Weitere Interessierte sind jedoch herzlich eingeladen.
Das Gespr?ch beginnt um 16.15 Uhr im Geb?ude J, 4. Etage, Raum J4.219. Informationen gibt es bei Gastgeber Prof. Dr. Christoph Ribbat per Mail: ribbat@mail.upb.de.
